|
|
|
|
-
Пряный минтай с картофелем
-
Ингредиенты:
-
филе минтая - 600 г,картофель вареный - 400 г, яблоки красные - 3 шт., лук репчатый - 3 шт., масло растительное - 6 ст. ложек, сахар коричневый - 1 ст. ложка, уксус винный - 3 ст. ложки, сок яблочный - 3 ст. ложки
сок 1 лимона, зелень петрушки - 40 г, мука пшеничная - 4 ст. ложки,перец черный молотый , соль по вкусу
|
-
Рецепт:
-
Яблоки, очистив от семян, нарежьте ломтиками, лук — полукольцами, соедините, обжарьте на части
масла, добавьте сахар и прогревайте все вместе, пока сахар не расплавится. Затем влейте уксус,
яблочный сок и тушите 15 минут.
Филе минтая нарежьте брусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, посыпьте
рубленой зеленью и охлаждайте 10 минут.
Подготовленное филе, удалив зелень, запанируйте в муке и обжарьте на части масла.
Картофель нарежьте дольками, посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся масле.
При подаче в центр блюда уложите рыбное филе, вокруг — картофель и яблочный соус.
|
|
|
|
|
|
